L’importance du petit déjeuner !

Le repas le plus important de la journée :  le petit déjeuner !

Toutes les enquêtes le démontrent, le petit-déjeuner est de plus en plus délaissé, en particulier chez les jeunes.

En France, la part des adolescents prenant un petit-déjeuner par jour est passée de 79 % en 2003 à 59 % en 2010. Chez les adultes, la baisse est plus lente mais très régulière depuis le début du siècle.

Il permet de faire le plein d'énergie pour partir du bon pied dès le matin ! Alors pas question de le sauter ou d'avaler une simple tasse de café sur le pouce ! Le petit-déjeuner doit être considéré comme un vrai repas, au même titre que le déjeuner ou le dîner, et contrairement aux idées reçues, zapper le petit-déj n'aide pas à mincir. Eh oui, aussi curieux que cela puisse paraître, manger le matin aide à stabiliser son poids, voire à mincir !

Le matin, le corps a besoin d'énergie pour la journée après une nuit de jeûne. Il s'agit donc de ne pas l'affamer ; car on le sait, affamer son corps le conduit à davantage stocker. C'est-à-dire que lorsqu'on lui donnera à nouveau de la nourriture après une longue période sans rien, il va avoir tendance à stocker pour compenser le prochain manque. Donc mieux vaut manger le matin, d'autant plus que vous allez brûler des calories tout au cours de la journée.

Composition d'un petit déjeuner classique :

Céréales avec du lait :
n'oubliez pas que les céréales non bio sont gavées de sucre et de pesticides…

Pain blanc avec du Beurre et/ou de la confiture :

Le pain blanc, le pain de mie, les céréales soufflées ou encore les biscottes, sont loin d’être ce qu’on appelle des « sucres lents ». Ces aliments ont un indice glycémique élevé et favorisent donc la sécrétion d’insuline.

Verre de Jus de Fruit :

Consommer un jus de fruits au petit-déjeuner ne revient pas à consommer un fruit ! En effet, le jus a été dépourvu des fibres du fruit. Or, ce sont ces fibres qui permettent de réduire la vitesse d’assimilation des sucres contenus dans le fruit.

Café : Dès le matin, votre café entre en conflit avec le cortisol naturellement produit par vos hormones pour vous réveiller.

Voici ce que la plupart d’entre nous consomment au petit déjeuner. Mais c’est loin d’être le petit-déjeuner idéal d’un point de vue nutritionnel pour être en pleine forme. En effet, ce type de petit-déjeuner sucré favorise la sécrétion d’insuline, ce qui est à éviter, et en particulier le matin.